Taproom de la 1ere malterie artisanale (et bio) à ouvrir en Californie depuis la prohibition.Des fenêtres dans le bar donnent sur la malterie.
20 pressions et 2 casks,la sélection dépend de ce que les brasseries clientes (de micro à Sierra Nevada ou Anchor) brassent et tout ce qui est en pression est brassé avec le malt qu'on voit par les fenêtres. Ambiance plutôt cosy/industriel, le bâtiment est un ancien entrepôt militaire. Niveau bouffe, menu de snacks, sandwiches et autres planches de charcuterie ou fromages (Français en majorité, c'est ma touche,j'y bosse). Visites guidées gratuites le mercredi, samedi et dimanche et nouveau tshirt un mardi sur deux (mon autre touche, je les désigne et imprime)