Brasserie all-sour (comprendre "entièrement dédiée aux bières acides/sures"). Un des endroits les plus impressionnant et agréable à visiter dans la région, avec une énorme barrel room à vue, superbe. Des bières excellentes, compter aux alentours de 23/25$ pour une bouteille de 75cl à emporter, 5$ de moyenne pour 5oz à la pression, et 8$ environ pour 10oz en 2017).
Quelques bouteilles vintages disponibles à la dégustation sur place ainsi que des bières de brasseries invitées, souvent locales.
Snacks disponibles mais ne pas compter y faire un vrai repas (voir chez Cellarmaker pour cela à la limite).

Le lieu est relativement isolé, ne pas hésiter à demander son chemin à des passants si besoin.